Manfaat Daun Kelor

 

Assalamualaikum....
Selamat pagi kawan...
Ada yang tau ga apa itu daun kelor? yups.. bener banget
Oh ya tau ga ternyata daun kelor itu memiliki nilai guna yang tinggi lho...
Berdasarkan penelitian dengan judul Penambahan Tepung Daun Kelor pada Menu Makanan Sehari-hari dalam
Upaya Penanggulangan Gizi Kurang pada Anak Balita, yang dilakukan oleh Zakaria, dkk pada tahun 2012 mengenai pemanfaatan daun kelor, menemukan bahwa:

1. Tepung daun kelor varietas Sulawesi Selatan memiliki kandungan gizi yang kaya sebagaimana hasil analisis yaitu protein, beta karoten, kalsium, besi dan magnesium, sehingga baik digunakan sebagai tambahan makanan sehari-hari untuk mengatasi kekurangan gizi pada anak balita.
2. Jumlah cemaran mikroba tepung daun kelor berada dibawah standar cemaran maksimal yang direkomendasikan oleh Standar Nasional Indonesia (SNI), sehingga aman untuk dikonsumsi.
3. Pada umumnya terjadi peningkatan berat badan anak balita sampel setelah penambahan tepung daun kelor ke dalam menu makanan selama 30 hari yaitu sebanyak 10 anak (76,9 %) dari 13 anak yang dapat diukur pada saat pengumpulan data.

Selain itu diberbagai literature menyebutkan bahwa kelor (Moringa oleifera) kaya dengan sumber gizi terutama protein terutama asam amino esensial yang lengkap, vitamin dan mineral (Fuglie, 2001). Selain sebagai sumber zat gizi, juga memiliki fungsi medis, berbagai bagian
seperti daun, akar, biji, kulit, buah, bunga, polong muda dapat berfungsi sebagai obat jantung dan stimulun peredaran darah,
antitumor, antipyretic, antiepileptic, antiinflammatory, antiulcer, antispasmodic, diuretic, antihypertensive, menurunkan olesterol, antidiabetic, hepatoprotective, antibacterial dan antifungal (Anwar, latif, Ashraf, Gilani, 2007).

Charch World Services (CWS), suatu lembaga yang mensponsori penelitian mengenai pohon kelor secara intensif, telah merekomendasikan
penggunaan daun kelor kering yang telah dilumatkan (berbentuk tepung) sebagai nutrisi tambahan pada makanan anak, dengan cara menambahkan satu sendok atau lebih daun kelor kering yang telah dihaluskan tersebut ke dalam makanan bayi sebelum disajikan.

Di negara berkembang, tanaman kelor digunakan untuk mengatasi malnutrisi karena tingginya kandungan vitamin dan mineral. Bahkan di Afrika, tanaman kelor menjadi sangat popular dan diproduksi sebagai suplemen nutrisi bagi orang yang menderita HIV dan dikembangkan karena mudah dan murah. Disamping itu tanaman kelor telah berhasil digunakan untuk mengatasi malnutrisi pada anak-anak dan wanita hamil. Pada wanita hamil menunjukkan produksi susu yang lebih tinggi bila mengkonsumsi daun kelor yang ditambahkan pada makanannya dan pada anak-anak menunjukkan pertambahan berat badan yang signifikan (Fuglie, 2000).

Wah ternyata manfaat daun kelor itu selebar bentuk daunnya ya...
Semoga bermanfaat...
Wassalamualaikum...